Beslenme alışkanlıklarımız yalnızca kilomuzu değil, sindirim sistemimizi de doğrudan etkiler. Mide sorunlarının en önde gidenlerinden biri gastrit sorunudur. Bu yazımda gastritin ne olduğunu, ortaya çıkma nedenlerini ve beslenmede dikkat edilmesi gereken noktaların üzerinde duracağım.
Nedir Bu Gastrit?
Gastrit, mide mukozasında meydana gelen bir iltihaplanma durumudur (Yangı). Bu çeşitli faktörlerin oluşturduğu uyarı, beyaz kan hücrelerinin mukozada yoğunlaşması anlamına gelir. Gastrit akut veya kronik olabilir.
Neden Başımıza Gelir?
- Sigara kullanımı
- Aşırı alkol tüketimi
- Non steroidal anti inflamatuar ilaçlar olarak bilinen aspirin, ibuprofen gibi ilaçların uzun süreli kullanımı
- Fiziksel stres: Kişinin ciddi bir hastalığa yakalanması, büyük operasyonlar, ciddi yaralanma ve yanıklar
- Zihinsel stres
- Çeşitli bakteriler, virüsler veya mantarlar enfeksiyonları
- Gıda alerjileri
- Radyasyon terapisi
- İleri yaş
- Besin zehirlenmeleri
- Bağışıklık sisteminin kendi vücut hücrelerine saldırması: Bu durumda hastalığa otoimmün ya da A tipi gastrit adı verilir.
Eğer bu belirtilerin birden fazlası sende de varsa muhakkak bir hekim desteği almanı öneririm:
- Mide bulantısı
- Karın şişmesi
- Karın ağrısı
- Kusma – Kan kusma
- Hazımsızlık
- İştah kaybı
Semptomları azaltmak ve sindirim sistemini koruyabilmek adına dikkat edilmesi gereken hususları paylaşacağım, fakat unutmayalım ki mide hastalıkları kişiye özeldir. O nedenle siz, kendinize dokunan yiyecekleri tespit ediniz ve serbestler grubunda size dokunan, gaz yapan yiyecekler varsa tüketmeyiniz.
İÇECEKLER
Yasaklar: Koyu çay, kahve, kakao, neskafe, sütlü kahve, sütlü kakao, boza, karbonatlı içecekler (kola, gazoz, fanta, soda, maden suyu vb.), hazır meyve suları, alkollü içecekler
ET, BALIK VE KÜMES HAYVANLARI
Yasaklar: Yağda kızartılmış ve kavrulmuş her türlü et, sucuk, sosis, pastırma, salamura balık, sakatatlar (karaciğer, beyin, böbrek, dil, dalak, yürek vb.), koyun eti, kuzu eti, keçi eti, ördek eti, hindi eti, tavuk derisi
YUMURTA VE PEYNİR
Yasaklar: Yağda pişirilmiş yumurta ve peynir, çok yağlı peynirler
ÇORBALAR
Yasaklar: Hazır çorbalar, et suyu veya tavuk suyu ile yapılmış çorbalar, işkembe çorbası ve paça çorbası
TAHIL VE KURUBAKLAGİLLER
Kurubaklagilleri (kurufasulye, nohut, mercimek, kurubakla, barbunya, börülce, mısır) 1 gece önceden ılık su ile ıslatın, ıslatma suyunu dökün ve mutlaka düdüklü tencerede pişiriniz. Eğer hâlâ gaz yapıyorsa ıslattıktan sonra kabuklarını soyunuz.
SEBZELER
Yasaklar: Kızartılmış sebzeler, çiğ soğan ve sarımsak, gaz yapan sebzeler (karnabahar, pırasa, kereviz, lahana vb. Sebzeleri çok iyi piştikten sonra yiyiniz. Bu sebzeleri pişirirken tencerenin ağzını yarım açınız.), turp. Çiğ sebzeleri kabuksuz ve çekirdeksiz yiyiniz.
MEYVELER VE MEYVE SULARI
Yasaklar: Turunçgiller (portakal, mandalina, greyfurt vb.), kavun, karpuz, üzüm gibi meyveleri az miktarda ve tok karına yiyebilirsiniz, kabuklu meyveler, hazır meyve suları
ÇEŞNİ VERİCİLER
Yasaklar: Turşular, salamuralar, konserveler, karabiber, pul biber, aşırı baharatlanmış yiyecekler, sarımsak, sirke, et suyu, tavuk suyu, çemen, kuruyemişler, limon tuzu
YAĞLAR
Yasaklar: Margarin, tereyağı, içyağı, kuyruk yağı, yağlı yiyecekler (kaymak, krema, çikolata, zeytin, mayonez, kuruyemişler vb.), yağda kızartılmış yiyecekler (et, sebze, hamur işleri), kızartılmış yağlar
