Çay en sevilenler arasındadır. Bazen işte, bazen köyde, bazen şehirde, bazen deniz kenarında, bazen bir seyirde, bazen bir karavanda, bazen evde, bazen bahçede, bazen ise dünyanın dört bir köşesinde.
Çay sefası farklıdır her yerde. Çay deyince aklımıza akşam sohbetlerinde çay içmek gelir. Kimi zaman da bir misafir ortamı ve çaylar hazır. Her evin ve her insanın vazgeçilmez rengidir çaylar.
Çay sefası deyince aklımıza bir mutluluk gelir. En büyük mutluluklarımızdan birisidir çay. Kendisi Rize başta olmak üzere Karadeniz’de yetişse de farklı yerlerde de yetişmeye devam etmektedir.
Çay toplayan kadınların tek düşüncesi onu insanlara ulaştırmak ve damak tadı yapmaktır.
Şimdi bir de çay çeşitleri vardır. Siyah, yeşil, beyaz çaylar olduğu gibi, ıhlamur, adaçayı, bergamotlu çaylar da mevcuttur.
Ben yeşil çayı tercih ediyorum. Ya siz?
Çayların da bir duygusu vardır tabii. İnsanlara ve canlılara en güzelinden bir damak tadı olduğunu bilir çaylar.
Çay sefası bazen de bir keyfi sefa olarak gelir insanın aklına. Keyif çayları vardır. En mutlu olduğumuz zamanlarda demleyip içtiğimiz. Bir de semaver çayı vardır, en güzelinden yapılır insanlar tarafından.
Çay deyince aklımıza daha niceleri gelir. Bir otobüs yolculuğunda içilen çayın keyfi başkadır.
İşte çay, işte ben, işte ben, işte çay. Sen var oldukça çay da var olacaktır. Çay var oldukça sen de var olacaksındır.
Bir gün çaylı muhabbetlerde buluşmak dileğiyle, bol çaylı günler diliyorum. Afiyet olsun.
