Sağlıklı beslenme; sadece bir listeye ya da belirli tariflere uygun bir şekilde beslenmek değil, hayatın her anında sürdürülebilir ve sağlığa uygun olan besinlerin miktarlarına uygun bir şekilde tüketilmesidir. Bunun yanında besinlerin ve öğünlerin tamamıyla saat kontrolünde tüketilmesi gereklidir. Bir sağlıklı beslenme süreci ne kadar programlıysa, o kadar olumlu sonuç alma oranı yüksektir. Programın temelinde ise öğünlerin saatinde ve tavsiye edilen saat kısıtlamasına uyularak tüketilmesi mevcuttur. Bu tüm diyet tipleri için geçerli olsa da en net örnek IF (Aralıklı Oruç) modeliyle verilebilir. Bu modelde asıl amaç, belirli saatlerde bireyin beslenmesi ve belirli saatlerde ise aç kalmasıdır. Bu saat düzenine uyulmadığı takdirde bu beslenme düzeninden çıkılmış olur ve diyet programının tekrar düzenlenmesi gerekir.
Yukarıda belirtildiği gibi bu modelin yanında, tüm sağlıklı beslenme başlıklarında öğün kontrolü ve saat durumu önemlidir. Peki, tükettiğimiz öğünlerin saat kontrolünü yapmazsak ne olur?
- 1- Beklenilenden ve istenilenden uzun açlık: Bu durumda istenilen ve sağlıklı olan saat aralığından çıkılır; 18 saat üzeri açlıkları buna örnek verebiliriz. Günde tek öğün beslenenler genel anlamda bu maddeyi temsil etmektedir. Bu uzun açlık durumunda vücut, karbonhidrat ve yağ yakımı yanında protein yakımına da başlar ve uzun süreli olması durumunda kas/kemik yıkımı da meydana gelir.
- 2- Kan şekeri düşüklüğü: Vücudun uzun açlık ya da dengesiz saat aralıklarıyla beslenme durumunda kan şekerimiz düşebilir. Halsizlik, yorgunluk ve bayılma görülebilir. Bu durumda bireye acil müdahale edilmelidir.
- 3- Gece yemek yeme: Bu alışkanlık edinilirse bırakmak ve sağlıklı beslenme kulvarına geçmek oldukça zor olabilir. Öğünlerin ertelenmesi ve olması gereken saatte tüketilmemesiyle açığa çıkan bu alışkanlık, özellikle akşam 21.00 sonrası ağır ve sağlıksız tüketimi kapsar. Bireyler gece açlığı sebebiyle normal şartlarda tükettiği miktarlardan daha çok ve daha yağlı besinleri tüketmeye eğilimlidirler. Bu durum hem kilo artışına sebep olduğu gibi yaşam kalitesini de azaltır, organ yağlanmalarına sebep olur. Bu alışkanlığa sahip insanlar, gece fazla yağ/karbonhidrat tüketimi nedeniyle sabah olması gerekenden daha aç hissederek uyanırlar ve bu etki tüm öğünlere sirayet eder.
Bu maddelerin yanında birçok madde daha listelenebilir. Bu durumlardan herhangi birini yaşayan birey, öğün kontrolünü sağlamak için bir uzman görüşüne başvurmalı ve yukarıdaki söylenilen durumlardan uzaklaşmalıdır. Uzman kontrolünün yanı sıra öğün saatlerini bireyler tek başına da düzenleyebilir, bilinçli bir düzenleme olması kaydıyla…
Sağlık, paranın ve zamanın satın alamayacağı ve geri getiremeyeceği yegâne hazinemizdir; kaybetmeden önce değeri bilinmelidir.
